第134章 她的想法

               　　一來是為了這些東西。

　　二來也是想認一認門。

　　他們都已經合作了，總不能連人家家裡住哪都不知道吧！

　　以後若是有事了，也好找到他們。

　　葉凌瑤便帶著他們去了他們暫時住的地方。

　　剛到門口，吳叔便已經迎了出來。

　　他也早知道葉凌瑤是去做什麼的，於是便直接指揮著眾人將東西都抬進去。

　　江寒也沒有跟著進去，直接告辭了。

　　葉凌瑤這邊有太多事，也沒再挽留，送到路邊便回來。

　　她也已經分好了眾人需要做的事情。

　　釀酒可以分為四個步驟。

　　在釀酒之前需要做的，便是製作酒麴。

　　這是最為重要的一點，也需要最為要緊的人來做。

　　他們要做的是高粱酒。

　　第一個環節，便是清洗高粱，洗乾淨之後加水浸泡，之後再撈出，放到木桶裡蒸熟，蒸熟之後撈出來放到簸箕裡冷卻。

　　第二個環節，便是在冷卻到常溫的高粱上，灑上酒麴，拌勻，然後再放到罈子中，加一些涼開水，密封發酵。

　　第三個環節，便到了蒸餾過程。

　　這一環節，他們製作了專門的工具，一個叫做酒甑（zeng）的東西。

　　這東西類似於木桶，邊緣有孔，孔上插著一根竹筒，類似於出水口。

　　這第三個環節，便是在灶火上架好鍋燒上水。

　　在鍋裡放入酒甑，將發酵好的高粱放在酒甑中，在酒甑裡面斜放一塊木板，用以接住蒸餾水。

　　隨後，在糾正邊緣放上一圈布密封起來，在密封圈上放一個乾淨的鍋，跟灶臺上的鍋放的方向一樣。

　　上面的鍋里加入涼水，用以冷卻。

　　隨後燒水，進行蒸餾過程。

　　水蒸氣流到上面的鍋底，順著鍋底的尖尖滴到木板上。

　　再順著木板流到出水口，從出水口出來。

　　這便是蒸餾酒的製作過程了。

　　還有一個重要的過程。

　　蒸餾酒的頭酒和尾酒是不能喝的，因為頭酒度數太高，尾酒度數又太低。

　　她想要的，便是掐頭去尾，中間那段最好的。cdn.y13398281206.com/apk/aidufree.apk  愛讀免費小說app更新最快，無廣告，陳年老書蟲客服幫您找想看的書！