第29章 農家豬雜湯

               　　村口架了一口大鐵鍋，下面的火燒得旺旺的。

　　大鍋裡面豬雜豬大骨，水裡點綴著通紅的幹辣椒，翠綠的醃製山椒。

　　湯底咕嚕咕嚕的沸騰著，然後撒入曬乾的野山菌，不知名的野菜，還有香料。

　　為了這燉野豬肉可以說是全村總動員，老人忙忙碌碌，野豬肉怎麼吃最香，村裡的老人那是最有經驗的。

　　山中的各種野蘑菇、野蔥、野蒜，還有江澈不認識的樹皮樹葉草藥都拿了出來，這都是花溪村老人們一代一代流傳下來的獨家秘方。

　　一家湊一點，大桌子上光是香料野菜就有二三十種，為了熬製這一大鍋豬雜湯全村可是花了大心思啊！

　　小孩子流著口水在邊上追逐打鬧開心無比，跟過年一樣，他們也難得吃上一口葷腥。

　　野豬的內臟全部被鄉親們用鹽和麵粉洗得乾乾淨淨，也不用擔心有什麼味道。

　　這種場面江澈記得在他很小的時候經歷過一次，那時候掌勺的還是他奶奶，一晃這麼多年過去了，奶奶已經不在了。

　　不知道今天的全豬宴還有沒有當初的味道，江澈不禁回憶起小時候喝過的奶奶親手熬製的豬雜湯，那是真的香啊！也是江澈留存在記憶深處最美的味道！

　　“真香啊！要說這豬雜湯還是你奶奶的手藝地道啊！”

　　“可惜你奶奶的手藝沒有傳下來，想想真是懷念啊！”

　　老村長突然也在江澈身邊感慨起來。

　　聽到村長的話，江澈也想到爺爺奶奶的過往。

　　其實說爺爺奶奶過世，倒不如說是人間蒸發，就連屍首都沒有找到。

　　爺爺當初是村裡面最老資格的趕山人，挖人參那就跟吃飯喝水一樣的簡單，江澈家比村裡人普遍要好過一點也是因為爺爺賣人參的原因。

　　記得小時候，江澈才剛剛上小學一年級，有一天家裡來了一個穿西服的人，說是想要購買百年人參，報酬是十萬塊錢。

　　十萬放在那個時候絕對是一筆鉅款啊！爺爺為了讓全家今後能有一個好的生活，不顧生命危險接下了這個任務。

　　那時候的大青山還沒有封山，外圍的人參基本上已經被挖光了，想要百年份的人參就必須深入大青山腹地去尋找。