遇花期 作品
第273章 必須下單
醬油拌飯的魅力，無敵可擋。
當米掌櫃吃到的時候，也被碗裡的大米飯給震驚到了，當場就跟倪掌櫃定下了醬油的事——下單，必須下單。
這麼好的東西，就是賣一個醬油拌飯，也能為他的客棧招攬不少客戶。
白佩佩笑道:“米掌櫃，你先別急，這醬油可不只是用來拌飯的，它本身就是一味調料，跟醋一樣，是用來炒菜的。拌飯，不過是它眾多用處中的一種。”
再一次見到杜大廚，杜大廚可比上次熱情多了。上回白佩佩打了一回他的臉，他算是見識到了夏厚德、白佩佩夫妻二人的本事，這次米掌櫃將他倆領進來，他一聽又是試什麼新菜，趕緊湊了上來。
“夏老弟、白妹子，你倆可又來了，這回又給我們客棧帶來了啥好東西？”
還誇上次那個什麼糖醋的，到現在都是他們店裡的經典菜，但凡吃過的，都沒一個不說它好的。
酸酸甜甜的，特別開飯。就是再不愛吃甜的，也能配一個醋溜白菜，讓人歡喜。
“這回啊，我教你做紅燒菜。你只要會了一道菜，就能紅燒很多道菜了，什麼紅燒排骨、紅燒雞塊、紅燒肉……”白佩佩說道，“但凡肉吃，大都能紅燒著吃。”
“魚也行嗎？”
“行啊，你可以做紅燒魚。”等她的辣椒出來，到時候能做的菜就更多了。
白佩佩笑眯眯地，告訴杜大廚紅燒肉應該怎麼做。
最好選帶皮的豬肉，洗乾淨切成塊放到鍋裡，倒入清水和料酒，大火煮沸，打去泡沫後盛出瀝乾。
“然後取一些冰糖，用熱油炒至淺褐色，再把剛剛瀝好的五花肉倒進去翻炒，炒到兩邊金黃。”
“這個時候，就可以放進香粒，再翻炒幾下，加些沒過，小火慢慢燉起來。”
“待肉爛收汁，就可以放醬油了。”
……
隨著白佩佩的話音落下，杜大廚忙活了起來，沒一會兒廚房裡就飄滿了油香味，叫人饞得慌。
也是，古代少油，這麼大一股肉油味，確實滿喜人的。還放了糖，還沒看到實物，就讓人忍不住期待起來，覺得這東西肯定好吃。
一開始杜大廚還不明白，這醬油為什麼要最後放，等放它的時候，這肉不都快弄好了嗎？
但是等鍋裡的五花肉開始收汁了，那老抽一下去，白肉立馬變成了紅肉，油亮泛起，色澤紅亮……
當米掌櫃吃到的時候，也被碗裡的大米飯給震驚到了，當場就跟倪掌櫃定下了醬油的事——下單，必須下單。
這麼好的東西，就是賣一個醬油拌飯，也能為他的客棧招攬不少客戶。
白佩佩笑道:“米掌櫃，你先別急，這醬油可不只是用來拌飯的，它本身就是一味調料，跟醋一樣，是用來炒菜的。拌飯，不過是它眾多用處中的一種。”
再一次見到杜大廚，杜大廚可比上次熱情多了。上回白佩佩打了一回他的臉，他算是見識到了夏厚德、白佩佩夫妻二人的本事，這次米掌櫃將他倆領進來，他一聽又是試什麼新菜，趕緊湊了上來。
“夏老弟、白妹子，你倆可又來了，這回又給我們客棧帶來了啥好東西？”
還誇上次那個什麼糖醋的，到現在都是他們店裡的經典菜，但凡吃過的，都沒一個不說它好的。
酸酸甜甜的，特別開飯。就是再不愛吃甜的，也能配一個醋溜白菜，讓人歡喜。
“這回啊，我教你做紅燒菜。你只要會了一道菜，就能紅燒很多道菜了，什麼紅燒排骨、紅燒雞塊、紅燒肉……”白佩佩說道，“但凡肉吃，大都能紅燒著吃。”
“魚也行嗎？”
“行啊，你可以做紅燒魚。”等她的辣椒出來，到時候能做的菜就更多了。
白佩佩笑眯眯地，告訴杜大廚紅燒肉應該怎麼做。
最好選帶皮的豬肉，洗乾淨切成塊放到鍋裡，倒入清水和料酒，大火煮沸，打去泡沫後盛出瀝乾。
“然後取一些冰糖，用熱油炒至淺褐色，再把剛剛瀝好的五花肉倒進去翻炒，炒到兩邊金黃。”
“這個時候，就可以放進香粒，再翻炒幾下，加些沒過，小火慢慢燉起來。”
“待肉爛收汁，就可以放醬油了。”
……
隨著白佩佩的話音落下，杜大廚忙活了起來，沒一會兒廚房裡就飄滿了油香味，叫人饞得慌。
也是，古代少油，這麼大一股肉油味，確實滿喜人的。還放了糖，還沒看到實物，就讓人忍不住期待起來，覺得這東西肯定好吃。
一開始杜大廚還不明白，這醬油為什麼要最後放，等放它的時候，這肉不都快弄好了嗎？
但是等鍋裡的五花肉開始收汁了，那老抽一下去，白肉立馬變成了紅肉，油亮泛起，色澤紅亮……