南牆先生 作品
第291章 290.承認錯誤
“沒錯，這蝦仁確實有點問題。”
他也沒有避開直播間的觀眾的意思，而是直截了當地繼續說道:
“魚香汁沒問題，粉漿裹得也恰到好處，就是裡面的蝦仁不對勁，如果我沒吃錯的話，不但蝦仁沒有處理好，而且還變質了。”
聽到李瀟的前半段話，周杰還皺起了眉頭，既然沒有問題。
對方為什麼會表現出這麼苦大仇深的表情，而且還和直播間的觀眾說很難吃呢？
難道，對方這是在故意針對剛才李炳勝的事情嗎？
然而在他聽完李瀟的話後，他的臉色就變了。
要知道一個客人評價一個菜做得不好吃，都是非常主觀的。
可能是因為廚師做得不好，也可能是因為客人不喜歡這種口味。
但是一旦出現例如變質這樣的問題，那百分百就是餐廳的全責。
餐廳是沒辦法有任何推脫和解釋的，作為一個6星總廚，他並沒有直接否定李瀟的說法。
即便是在20多萬觀眾面前，他也沒有先去爭辯蝦仁是否真的變質，而是開口說道:
“客人說蝦仁變質嗎？那能否允許在下嘗一顆，看看到底是出現了什麼問題？”
李瀟並沒有拒絕，而是擺了擺手，做出一個請便的動作，他也想知道對方會做出怎樣的表態。
周杰看到李瀟沒有拒絕，連忙從圍裙裡面掏出一雙純黑色的筷子。
他的筷子夾起一顆裹著魚香汁的蝦仁球，他並沒有直接塞進嘴裡。
而是用左手虛託手掌上，以免汁水滴落在地上。
他先是仔細觀察了一下蝦仁球的外表，並沒有發現外表有什麼問題。
又聞了聞魚香汁的味道，味道也很純正，聞不出有什麼異常。
當然他這些都不是他重點關注的地方，因為李瀟也說了，魚香汁是沒有問題的。
有問題的是裡面的蝦仁，不過出於謹慎，這些可能會出現問題的地方，這位6星廚師還是仔細地檢查了一遍。
確定無誤後，他才輕輕地在魚香蝦仁球上面咬了一小口。
這一口咬得很小，他先是咬下了蝦仁球的外殼，那層金黃的外殼。
他需要逐步拆解，以便確認問題到底出現在哪裡，那層由麵粉製成的外殼也沒有問題。
味道很純正，鮮，鹹，甜，辣，酸，阿豪調的這個汁還是很有水平的。
不對，周杰的眉頭微微皺起，這魚香汁是不是偏酸了一點點？
雖然只是偏了一點點，但是作為一個6星廚師，擁有比普通人更加靈敏的味覺。
還是勉強嚐出來了一絲不對勁的地方，但此時他只以為是魚香汁沒做好。
不過吃出酸味的同時，他也鬆了口氣。
看來對方所謂的變質是因為魚香汁酸味過重了，所以對方以為變質了。
畢竟很多東西一旦變質，就會產生酸味。
估計對方是對酸味太過敏感了，才會有這麼大的反應。
不過他的心才放下來沒有多久，臉色立刻就變了，因為下一秒他咬下了一小口的蝦仁。
周杰的臉色變得不太好看，有些陰晴不定地嚥下嘴裡的那一小口蝦仁。
酸了，而且很明顯的酸了，雖然不至於到酸臭的程度，但是明顯是變質。
他用深呼吸調整著自己的情緒，終於還是把心中的怒意壓了下去。
那幾個傢伙到底怎麼搞的？這麼基礎的事情都能出錯？
難道每天早上的盤庫檢查只是做做樣子？
不然怎麼可能出現這麼大的紕漏而不上報？
他臉上帶著歉意，微微地彎下了腰，向李瀟鞠了個躬:
“非常抱歉，這蝦仁確實變質了，可能在儲存的環節或者運輸的環節出現了某方面的失誤，導致這蝦仁出現問題。”
“我們這邊會立刻徹查到底是哪個環節出現了問題，而且整個批次的蝦仁都會進行徹底的檢查。”
“另外我們會立刻召回現場所有的蝦仁，以免出現問題。”
說著他扭頭對著身邊的小姐姐說道:
“趕快，去通知前廳，把所有蝦仁菜品收回來，現在暫時不知道有問題的蝦仁到底有多少，做好最壞的打算，立刻去。”
說完，重新扭頭，對著李瀟當然，也是對著攝像機深深鞠了一躬。
“非常抱歉，是我們後廚工作做得不到位，請問客人吃了多少，需要現做立刻打你去醫院檢查嗎？”
“現做有沒有感覺到哪裡不適？有沒有噁心，頭暈，肚子痛的情況？”
“你可以絕對放心，我作為廚師長，可以在這裡保證，只要因此出現的任何檢測費以及醫療費用，我們都會負責到底。”
“當然，食品安全法我們是牢記在心的，按照食品安全法是退一賠十，不滿1000元的要賠1000元的要求。”
“這一份魚香蝦仁球的售價是190元，我們四捨五入算200塊，按照退一賠10的要求，這邊會賠你2000元，你看這樣有沒有問題？”
當然這個問題他是帶著一半關心，一半則是警惕的。
畢竟自家的蝦仁確實出現了問題，要是對方以這個為理由在網絡上宣傳，那問題可就大了。
所以他認錯態度很誠懇，也想立刻把事情解決了，以免橫生出什麼枝節。
他也沒有避開直播間的觀眾的意思，而是直截了當地繼續說道:
“魚香汁沒問題，粉漿裹得也恰到好處，就是裡面的蝦仁不對勁，如果我沒吃錯的話，不但蝦仁沒有處理好，而且還變質了。”
聽到李瀟的前半段話，周杰還皺起了眉頭，既然沒有問題。
對方為什麼會表現出這麼苦大仇深的表情，而且還和直播間的觀眾說很難吃呢？
難道，對方這是在故意針對剛才李炳勝的事情嗎？
然而在他聽完李瀟的話後，他的臉色就變了。
要知道一個客人評價一個菜做得不好吃，都是非常主觀的。
可能是因為廚師做得不好，也可能是因為客人不喜歡這種口味。
但是一旦出現例如變質這樣的問題，那百分百就是餐廳的全責。
餐廳是沒辦法有任何推脫和解釋的，作為一個6星總廚，他並沒有直接否定李瀟的說法。
即便是在20多萬觀眾面前，他也沒有先去爭辯蝦仁是否真的變質，而是開口說道:
“客人說蝦仁變質嗎？那能否允許在下嘗一顆，看看到底是出現了什麼問題？”
李瀟並沒有拒絕，而是擺了擺手，做出一個請便的動作，他也想知道對方會做出怎樣的表態。
周杰看到李瀟沒有拒絕，連忙從圍裙裡面掏出一雙純黑色的筷子。
他的筷子夾起一顆裹著魚香汁的蝦仁球，他並沒有直接塞進嘴裡。
而是用左手虛託手掌上，以免汁水滴落在地上。
他先是仔細觀察了一下蝦仁球的外表，並沒有發現外表有什麼問題。
又聞了聞魚香汁的味道，味道也很純正，聞不出有什麼異常。
當然他這些都不是他重點關注的地方，因為李瀟也說了，魚香汁是沒有問題的。
有問題的是裡面的蝦仁，不過出於謹慎，這些可能會出現問題的地方，這位6星廚師還是仔細地檢查了一遍。
確定無誤後，他才輕輕地在魚香蝦仁球上面咬了一小口。
這一口咬得很小，他先是咬下了蝦仁球的外殼，那層金黃的外殼。
他需要逐步拆解，以便確認問題到底出現在哪裡，那層由麵粉製成的外殼也沒有問題。
味道很純正，鮮，鹹，甜，辣，酸，阿豪調的這個汁還是很有水平的。
不對，周杰的眉頭微微皺起，這魚香汁是不是偏酸了一點點？
雖然只是偏了一點點，但是作為一個6星廚師，擁有比普通人更加靈敏的味覺。
還是勉強嚐出來了一絲不對勁的地方，但此時他只以為是魚香汁沒做好。
不過吃出酸味的同時，他也鬆了口氣。
看來對方所謂的變質是因為魚香汁酸味過重了，所以對方以為變質了。
畢竟很多東西一旦變質，就會產生酸味。
估計對方是對酸味太過敏感了，才會有這麼大的反應。
不過他的心才放下來沒有多久，臉色立刻就變了，因為下一秒他咬下了一小口的蝦仁。
周杰的臉色變得不太好看，有些陰晴不定地嚥下嘴裡的那一小口蝦仁。
酸了，而且很明顯的酸了，雖然不至於到酸臭的程度，但是明顯是變質。
他用深呼吸調整著自己的情緒，終於還是把心中的怒意壓了下去。
那幾個傢伙到底怎麼搞的？這麼基礎的事情都能出錯？
難道每天早上的盤庫檢查只是做做樣子？
不然怎麼可能出現這麼大的紕漏而不上報？
他臉上帶著歉意，微微地彎下了腰，向李瀟鞠了個躬:
“非常抱歉，這蝦仁確實變質了，可能在儲存的環節或者運輸的環節出現了某方面的失誤，導致這蝦仁出現問題。”
“我們這邊會立刻徹查到底是哪個環節出現了問題，而且整個批次的蝦仁都會進行徹底的檢查。”
“另外我們會立刻召回現場所有的蝦仁，以免出現問題。”
說著他扭頭對著身邊的小姐姐說道:
“趕快，去通知前廳，把所有蝦仁菜品收回來，現在暫時不知道有問題的蝦仁到底有多少，做好最壞的打算，立刻去。”
說完，重新扭頭，對著李瀟當然，也是對著攝像機深深鞠了一躬。
“非常抱歉，是我們後廚工作做得不到位，請問客人吃了多少，需要現做立刻打你去醫院檢查嗎？”
“現做有沒有感覺到哪裡不適？有沒有噁心，頭暈，肚子痛的情況？”
“你可以絕對放心，我作為廚師長，可以在這裡保證，只要因此出現的任何檢測費以及醫療費用，我們都會負責到底。”
“當然，食品安全法我們是牢記在心的，按照食品安全法是退一賠十，不滿1000元的要賠1000元的要求。”
“這一份魚香蝦仁球的售價是190元，我們四捨五入算200塊，按照退一賠10的要求，這邊會賠你2000元，你看這樣有沒有問題？”
當然這個問題他是帶著一半關心，一半則是警惕的。
畢竟自家的蝦仁確實出現了問題，要是對方以這個為理由在網絡上宣傳，那問題可就大了。
所以他認錯態度很誠懇，也想立刻把事情解決了，以免橫生出什麼枝節。