第113章 第 113 章

 等到山椒泡好，採購到了足夠的兔子，泡椒兔一出爐，更加是大殺四方，熱吃鮮美下飯，冷吃開胃下酒，但凡是吃過沒有不愛的。




 泡椒兔一出場，已經被前面的烤串和各種涼拌菜折服的食客更是驚呼:“你們這一間小店鋪真是藏龍臥虎啊！”




 小同喜樓開店不到十天，迅速的風靡了整個州府，每天排隊等座的人都能在店外面排起一列長龍，還有些就是等著打包的。




 “我帶回去在家裡吃，不坐你們的位置，快點給我弄出來行不行？我倆孩子還在家裡等我吃飯了，我說了給他們帶同喜樓的涼麵烤肉回去的。”




 要知道大人的嘴可以忍，小孩的嘴可忍不了，家裡的孩子吃了這一口之後就一直犯饞，總是纏著他帶好吃的回去，點名了想吃同喜樓的涼麵和肉串，涼拌雞比較貴，兩個小傢伙都沒提，要的都是便宜東西，他怎麼也得帶回去給他們解解饞吃才像樣。




 林飄大部分要麼在家裡，要麼在同喜樓的後院觀察生意和看賬本，發現需求太大這邊已經供不上之後，馬上加了兩個人手在後廚，並且現在每天的生意都已經穩定了，把模式改成了在縣府時的狀態，要求後廚提前備菜，這樣能把等菜的時間從十五到二十分鐘縮短到五分鐘到十分鐘左右，保證客人進來一坐下點了單，後廚下個鍋調個味就能出菜。




 等到下午飯點快結束的時候，再根據客人的多少和剩下多少備菜決定要不要接著準備菜。




 這樣決定之後，小同喜樓直接複製了同喜樓的成功，口碑一下就打了出去，飯菜味道好，分量足，價格合適，上菜利索。




 聚鮮樓中。




 幾個食客正吃著涼菜，叫了夥計上來問:“我們點的魚湯怎麼還沒上來？今兒來就是衝著這碗魚湯來的，等半天了了都。”




 夥計賠笑道:“哎呦可真不好意思，但這位爺您既然不是第一次來了也是知道的，咱們這魚湯都是現殺現熬的，沒小半個時辰出不來的，您應該先叫個人來知會一聲，現在只能等著了。”




 食客一聽這話，真是哪裡都叫人不舒服，夾槍帶棒的，要擱以前他想想是這個理也就忍了，吃過了同喜樓，他可不想管著這些臭毛病了。




 “熬一鍋湯要小半個時辰，你們這菜也不便宜，就這麼讓人等著？你早早熬上一大鍋不成嗎？”




 他這樣說是因為他稍微聽到過一點同喜樓做菜的法子，比如涼拌雞這道菜，就是用一個大鍋，把整雞料理乾淨，然後把湯水調好，放在一個大鍋裡一起燉，燉好了整雞撈起來，把肉乾乾淨淨剔下來就是涼拌雞，拿個小鍋加上菌菇大火煮上一會就是菌菇雞，另外那一大鍋雞湯，用來做雞湯麵，炒菜煮菜都有用處，可是安排得妥妥當當，半點不叫他們食客等。




 夥計這一聽，笑了:“爺，這怎麼成呢？咱們聚鮮樓，講究的就是一個食材鮮，還有就是要雅，這一大鍋的煮，又不是煮豬食，怎麼還用上大鍋燉了呢？”




 食客一聽他貶低同喜樓，只誇自己，冷哼一聲，也不搭理他了，心想任你怎麼誇，別拿腔拿調的叫人等才是正經道理，和朋友冷嘲熱諷起來:“說起來還是同喜樓好，新開這麼一段時間就這麼利索，不像有些店，有那麼幾道招牌菜，真把自己當大爺了。”




 “同喜樓又不是沒魚湯，咱們去同喜樓喝去。”




 說到這裡食客反倒猶豫了:“這……”要知道聚鮮樓主打一個鮮字，他們家的魚湯鮮甜可口那是沒的說的，他嘴叼，但凡有點魚的土腥味他都受不了。




 “去嚐嚐唄，反正這菜也吃得差不多了，他們家既然其他菜都做得不錯，那就是有手藝在身上的，有手藝還料理不了一條魚？”




 兩人說著起身，把桌上幾道菜需要的付的錢扔在了桌上，夥計點了錢急忙去追:“魚湯沒結呢！”




 “結什麼結！還沒見著呢！”




 聚鮮樓的掌櫃在樓下點帳，看見了這一幕忙問發生了什麼，夥計把事情前後同掌櫃說，掌櫃聽了臉色就垮了下來。




 “同喜樓，怎麼又是同喜樓，這麼一個外來的小店面，整天不安生，又是賣烤肉又是弄兔子，涼菜涼麵也就算了，怎麼還敢做魚湯？難道不知道魚湯羊湯咱們聚鮮樓是一絕嗎？怎麼還敢班門弄斧來搶生意？”




 這簡直可以視為挑釁。




 一旁的大夥計湊上來，他和掌櫃是親戚，是聚鮮樓除幾個掌櫃之外最說的話的人:“叔，我瞧這同喜樓的生意是越來越好的，前天我路過看了一眼，裡面都坐滿了，還不提那些沒地方坐把菜端回去的，外面等著的人，不少都是自己帶著碗盆去的，他們把東西往自家碗盆裡一裝，自己就帶回去吃了，前幾天還沒察覺，這兩天叔你感覺到沒有，來咱們這裡吃飯的人可少了不少，就算吃飯的，點的菜也都沒以前多了，我豎著耳朵留意著呢，都是說留著肚子，待會路過同喜樓再填倆烤串。”




 掌櫃一聽這話哪裡還能忍:“這個同喜樓到底是什麼來路！是哪裡的菜，怎麼就這麼勾人了？”




 “叔，我打聽過了。”其實是路過的時候被朋友拉進去一起吃了烤串和泡椒兔:“鄉下來的，什麼村子什麼縣府的，反正是個小地方，是跟著家裡人過來的，聽說是家裡有人有功名。”




 掌櫃一聽，正色道:“什麼功名？多大的功名？”




 “不大，也就是一個秀才，來趕考的叔你也知道，肯定原先是耕讀的，然後從村子裡考到了縣府那種，聽說很年輕，二十歲都不到，好像也就十七十八，這種也就是來湊個熱鬧的，秀才的功名在小地方待著就算了，放州府裡來能算個什麼？”




 掌櫃認同的點了點頭:“你說的是，不過小小年紀能考上秀才也算聰慧的好苗子了，我看不要太過火了，但也得警告他們一番，叫他們別買魚羊湯也就罷了，做菜要專精，什麼都想碰一碰什麼都想佔一點，他們那點小店面也不一定管得住。”




 那夥計認同的點頭:“叔，我這就去找他們好好說道說道這個事情，免得他們在這地界不知道規矩。”




 掌櫃點點頭:“去吧，去和他們好好說，免得人家覺得咱們欺負人，咱們好好做事，可不能丟了自家的臉。”




 夥計大聲應和，走出門去。




 林飄此刻正在小同喜樓的後院休息，院子裡支起了涼棚，一個是方便夥計料理各種菜，一個是方便乘涼，沈鴻和二柱都不在家，他一個人閒在家裡也沒事，乾脆就來了同喜樓這邊，列了個晚飯清單，讓後廚排個空隙準備著，然後用食盒提回家去吃，順便還能幫後廚乾點活計。




 林飄在後廚坐著，正喝著薔薇花醬泡開的茶水，就看見夥計匆匆忙忙的走了進來:“掌櫃，外面來了一個人。”




 他說話急促，林飄看著他:“你好好說，來了個誰？怎麼這個反應？”




 “掌櫃，是聚鮮樓的人，上來就說讓掌櫃你出去，我怕別是來砸場子的。”




 “砸場子他叫我幹什麼，要當著我的面砸嗎？”林飄站起身向外走去:“沒事，我先去看看怎麼回事，聚鮮樓怎麼也是州府裡排第一的大酒樓了，想來也幹不出什麼沒品的事情。”




 後廚的二嬸子看見了，急忙走出來:“飄兒你別去，我去吧，你忘了沈鴻說叫你少在人前露面了？”




 尤其是她知道飄兒這個脾氣，要是那個聚鮮樓來的人好好說話也就罷了，但凡有句不對的，林飄當場就能叫他下不來臺，到時候一鬧起來，林飄又顯眼，哪有不叫人看見的道理，豈止要看見，恐怕還得揚名。




 林飄見嬸子出來了點點頭:“好，嬸子你要是有事來後院叫人。”




 嬸子點點頭。




 林飄開小同喜樓，州府中餐飲有關的信息自然都是打聽過一遍的，其中最響噹噹的就是聚鮮樓了，州府第一大酒樓，價格高食材好，是整個州府中請客吃飯最好的去處，要是誠心請人吃飯就一定要到聚鮮樓好好的擺上一桌，場面上好聽，名聲上也過得去。




 想必嬸子去和他應付敷衍一番也就沒什麼事了。




 林飄這樣想著，嬸子出去了大約十分鐘都不到，就見她拉著一張臉回來了。




 “怎麼了嬸子？他來是想說什麼的？”




 二嬸子沒好氣的說:“我就沒聽過這樣沒道理的說法，他叫我們識趣點，說他們聚鮮樓賣的飯菜，主要做的就是魚湯羊湯，整個州府都沒有超得過他們的，叫他們不要自取其辱，賣賣菜就得了，不要賣湯。”




 林飄一聽就皺起了眉頭，湯還能被壟斷的？




 “他的意思是州府只有他們家能賣湯？我們家就不能賣湯？方才還有個來點魚湯的，夥計到後廚來還說呢，咱們端上去，他喝了他還直說這湯的味道都不比聚鮮樓差，做得還比聚鮮樓快。”




 二嬸子有些猶豫:“但我瞧著他說話那個語氣，不是個怕是的，他拿腔拿調的，像是有關係在身上，才敢這樣猖狂。”