第803章 世界上最大的蔬菜！

“島國人還根據蘿蔔每部分的水分、辣度不同，發明了不同的做法。”

“比如：頭部較甜，水分多，適合涼拌或沙拉。”

“中間相對中和，燉煮最合適不過。”

“根部則偏辣，纖維多，適合油炸。”

“島國人連蘿蔔葉子都不放過！”

“在超市購買蘿蔔時，工作人員會把長長的葉子切下，再放入袋子裡，他們覺得連根帶葉一起吃，才能吸收完整的養分。”

“因為在長壽飲食法中，這叫做“一物全體”。”

“在島國的經典美食中，蘿蔔也有一席之地。”

“比如我們熟知的生魚片、壽司，都少不了白蘿蔔的身影。”

“都說紅花還需綠葉襯，這魚片還需蘿蔔襯。”

“大家在吃日料的時候，有沒有發現，島國生魚片下邊總墊著蘿蔔絲，而且日本大多數人都是一口魚片、一口蘿蔔絲這樣吃。”

“因為蘿蔔可以讓魚片保持新鮮，同時也襯托出魚片的美味。”

“壽司就更不用說了，大多數壽司卷的黃色脆脆的東西，就醃製過的蘿蔔條。”

“鬆軟的米粒，清脆的蘿蔔，搭配起來口感還挺不錯。”

“我還聽說，在島國，一個寺廟，每年都會醃製一萬根根白蘿蔔！”

“你們沒有聽錯，就是貨真價實的一萬根。”

“島國的曹洞宗永平寺每年冬天都會將一萬根白蘿蔔放入木桶，醃漬一年，提供給僧人和修行的人。”

“或許有人覺得太浪費，可是他們每年卻還都能吃的完。”

“而這種醃蘿蔔還有一個獨特的名字，叫“沢庵漬け”。”

“他們的醃製方法，跟咱們國家的也差不多。”

“首先，將一根根蘿蔔排列放入桶中。”

“接著，加入米糠和鹽，擠出多餘空氣。”

“最後加入辣椒類的調味品。”

“最關鍵的是，在木桶上壓一塊大石頭。”

“而這個大石頭才是醃蘿蔔的靈魂所在。”

“如果非要說有什麼不同的話，那就是它們是一整根醃製的，而我們會切成片或者條。”

“因為這樣吃起來更香更脆更有味道。”

“或許是他們的老祖宗以前來到我國學習，並沒有學全吧，才會出現這種不一樣。”

“島國甚至還有一本專門寫醃蘿蔔的書，連監獄、漁船廚房裡的醃蘿蔔都包括在內。”

“妹尾河童先生撰寫的旅行隨筆，就是以醃蘿蔔為線索，品嚐島國各地的醃蘿蔔，最後寫了一本鳴叫《邊走邊啃醃蘿蔔》的書。”

江南說完後，認認真真的開始挖蘿蔔。

而直播間的觀眾們再次按耐不住的議論起來。

“如此說來，蘿蔔豈不是島國的第一蔬菜！”

“反正去超市的話，蘿蔔基本上都是在最顯眼的地方！”

“我還聽說，島國將蘿蔔稱之為人參！”

“其實我並不關心島國，我只關心島主能不能繼續挖到更大的蘿蔔！”

“我想知道，島主種的其他蔬菜有很大，能不能也打破世界紀錄！”

“我覺得輕輕鬆鬆吧，反正我是沒有見過這麼大的西紅柿、黃瓜和茄子！”