第一卷 第180章 求受此苦不可得

徐鶴搖了搖頭，陳華這是典型的張冠李戴，那福建的情況套用兩淮的情況。



但老鄭頭也不明白這是什麼原因：“我們這祖祖輩輩就是這麼過來的呀！”



“咳咳！”徐鶴輕咳兩聲道：“這點我來解釋一下！”



“淮北之海水，黑洋河之海水，本性極鹹，與滷汁無異，在距離海邊稍遠的高處，不受地下潮溼的影響更容易成滷！所以，要挑水走很遠去滷池！故而兩淮鹽場圍畦灌水，曬水成滷，是名生鹽！”



“而陳大人家鄉的福建漳泉等府，海水稍淡故而對曬滷基本沒什麼影響，最終選擇在海邊曬滷！”



說白了，為什麼天下食鹽，三分之二出自兩淮？



一是海水本來鹹度就高，而且還提運到高處滷池晾曬滷汁，所以出鹽既多，品質又好！



老鄭頭和陳華聽完後一臉詫異地看向徐鶴。



在這個時代，讀書人基本只讀四書五經，雜書都不讀的，對事世瞭解的更是可憐。



像徐鶴這樣對鹽場情況瞭解如此之深的人不能說多，只能說沒有。



就算是鹽司官員來了，大多都是一臉懵逼。



大家對製鹽的理解，都是靠口耳相傳，祖宗留下來的經驗。



誰能知道東海海水的含鹽量和閩省海水的含鹽量竟然不同？



“公子這是第一次來鹽場？”老鄭頭還是有些懷疑。



徐鶴當然是第一次來鹽場，他對鹽場運作的瞭解出自徐光啟給崇禎皇帝上的奏疏，名叫《欽奉明旨條劃屯田疏》，這道奏疏中明確寫出了徐鶴剛剛所言。



陳華這時道：“徐公子，你既然對煎鹽之法如此瞭解，那有沒有什麼辦法改進一下呢？灶丁們太苦了！”



老鄭頭聞言，也是一臉期待地看向他。



徐鶴點了點頭，其實徐光啟在奏疏中已經點名煎鹽法的問題，煎鹽法浪費柴薪無數，原本作為熬鹽柴薪的大片蘆葦蕩，都可以盡墾為田，這樣既降低了鹽價，又能杜絕私鹽。



那麼具體是什麼辦法呢？



說白了，其實很簡單，就是曬鹽。



曬鹽法其實兩淮已經開始使用了。



比如用蘆葦直接淋上滷汁暴曬後，鹽就會在蘆葦杆上結晶，到時候輕輕一抖，蘆葦杆上的鹽的晶體就會自然掉落。



但這畢竟還是消耗蘆葦，只能作為煎鹽法的一種補充。



“改進製鹽法，我倒還真有三種辦法！”徐鶴點了點頭道。



陳華、老鄭頭大喜過望，陳華激動道：“說來聽聽！”